Opskrifter

Indhold

Pireskes (Anna)

1pakke gær
Vand 
Salt 
Peber
Løg
Kartofler
Olie 
Æg

Opløs gæren i 2 kopper lunken vand

2 tsk salt 1 spiseskefuld olie 1æg

Pisk det hele godt sammen og bland mel i med let hånd, dejen skal være blød, stil det til hævning et varmt sted, med et fugtigt klæde over, 1 time

Kog 3 kg kartofler, lav en god blød kartoffelmos, kom salt og peber i, et stort løg hakkes i små stykker og steges lysebrune i olie på panden, bland løgene i kartoffelmosen 

Rul dejen ud og lav derefter en lang pølse og skær den ud i 1 1/2 cm tykkelse, dyp stykkerne i lidt mel og rul dem ud, så de bliver runde, kom kartoffelmos på og klem dem sammen, jeg vil anbefale at lave dem hurtigt, da dejen ellers bliver svær at arbejde med.

Læg dem på et viskestykke til alle er færdige.

Skal steges med det samme i meget varmt olie, der kan blive mange af den portion, og mange kalorier.